La carte

Tout l’assortiment, avec les prix

Vingt-deux références en magasin, plus les commandes spéciales. Les prix sont les mêmes au comptoir, au marché du jeudi et en click and collect.

Les pains

Pétrissage lent, façonnage à la main, cuisson sur sole. Les pains au levain sortent à 6 h 30 et à 16 h.

Pain mi-blanc
Le pain de tous les jours, mie souple
500 gCHF 4.20
Miche au levain
18 heures de pousse, se garde trois jours
1 kgCHF 8.50
Miche au levain
Le même, format ménage
500 gCHF 4.80
Pain complet
Farine semi-complète sur meule de pierre
500 gCHF 4.60
Pain de seigle
Dense et long en bouche, parfait avec le fromage
500 gCHF 5.60
Pain aux noix
Noix de Grenoble concassées, levain doux
400 gCHF 6.20
Pain paysan à l’épeautre
Épeautre suisse, croûte épaisse
750 gCHF 7.40
Flûte au sel
Fleur de sel, à casser à l’apéritif
la pièceCHF 2.40
Petits pains du dimanche
Nature, pavot ou sésame
6 piècesCHF 6.60

La viennoiserie

Tourées au beurre de la Gruyère, feuilletées la veille au soir et cuites le matin même.

Croissant au beurre
Cuisson à 6 h 30 et à 11 h
la pièceCHF 1.80
Pain au chocolat
Deux barres de chocolat noir
la pièceCHF 2.20
Escargot aux raisins
Crème pâtissière maison
la pièceCHF 2.40
Tresse au beurre
Sur commande la veille pour le dimanche
500 gCHF 7.50
Cuchaule AOP
Safran, pâte briochée, la spécialité du canton
400 gCHF 6.50
Taillé aux greubons
Du vendredi au dimanche
la pièceCHF 5.80

La pâtisserie

Fruits de saison, crème de la laiterie voisine, aucune préparation industrielle.

Tarte aux pommes
À la part, ou entière pour six personnes (CHF 24.-)
la partCHF 4.20
Meringues
Croquantes, à tremper dans la double crème
2 piècesCHF 4.00
Ramequin au fromage
Gruyère AOP, à réchauffer
la pièceCHF 4.50
Gâteau du Vully sucré
Crème et sucre, cuit le samedi
la pièceCHF 9.50
Bricelets
Pressés au fer, sachet refermable
150 gCHF 7.80
Millefeuille
Monté le matin, à manger le jour même
la pièceCHF 5.20

Le midi

Servi de 10 h 30 à 14 h. Une table de quatre places et le café à l’emporter.

Sandwich jambon-beurre
Sur flûte, jambon de la boucherie du coin
la pièceCHF 6.50
Sandwich poulet-crudités
Poulet suisse rôti au fournil
la pièceCHF 8.20
Pizza à la part
Deux recettes par jour, dont une végétarienne
la partCHF 5.50
Salade du jour
Bol garni, fourchette comprise
la portionCHF 9.80
Café
À l’emporter ou sur place
la tasseCHF 3.80

Sur commande

Ce qui se prépare à l’avance

Passez au magasin, appelez-nous, ou remplissez le formulaire de commande sur mesure. Nous confirmons toujours par téléphone.

Gâteau d’anniversaire

Dès 8 personnes, 72 heures à l’avance

dès CHF 6.50 / pers.

Pain surprise

48 canapés, trois garnitures au choix

CHF 62.-

Tresse garnie

Pour un brunch, dès 6 personnes

CHF 34.-

Pièce de mariage

Dégustation sur rendez-vous

sur devis

Commander sur mesure Click and collect

Allergènes : la liste complète est affichée au comptoir et disponible sur simple demande. Pour une intolérance, appelez-nous au +41 21 512 01 11, nous vous dirons ce qui convient.