Boulangerie artisanale · Bulle
Du pain au levain,
cuit trois fois par jour.
Chez Le Pain Levé, on pétrit à la main avec des farines suisses. Le pain sort du four à 6 h 30, 11 h et 16 h. Commandez la veille, vous repartez sans faire la queue.
Vous êtes ouverts maintenant ?
Du mardi au samedi dès 6 h, le dimanche de 7 h à 12 h. Fermé le lundi, jour du levain.
Mardi à dimanche, dès 6 h
Voir tous les horairesOù se garer ?
Grand-Rue 34, en plein centre. Parking des Halles à 150 mètres, deux places de dépose minute devant le magasin.
Plan et points de venteUn gâteau pour samedi ?
Commande jusqu’à 72 heures à l’avance, dès CHF 6.50 par personne. Vous choisissez la garniture, le décor et l’heure du retrait.
Commander sur mesureLe fil de la journée
Trois fournées, trois moments
Rien n'est cuit à l'avance puis réchauffé. Voici à quelle heure sort quoi, pour que vous passiez au bon moment.
- 06h30Première fournéePains du jour, croissants au beurre, tresses
- 11h00Fournée de midiSandwichs, pains spéciaux, pizzas à la part
- 16h00Fournée du soirMiches au levain, cuchaule, flûtes au sel
À la vente aujourd'hui
Le pain, les viennoiseries, les pâtisseries
Vingt-deux références au magasin, et les prix sont affichés. Pas de surprise à la caisse.
Notre façon de faire
Le levain dort le lundi, nous aussi
Notre levain a été lancé en 2009, à la reprise du fournil. Il est nourri chaque soir de farine et d'eau, et il donne au pain son goût légèrement acidulé et sa conservation.
Nous travaillons trois farines suisses, dont une semi-complète moulue sur meule de pierre. Pas d'améliorant, pas de mélange tout prêt : de la farine, de l'eau, du sel, du temps.
- 18 h
- de pousse pour la miche au levain
- 3
- farines suisses, moulues dans la Broye
- 2009
- année de reprise du fournil
- 0
- améliorant, colorant ou arôme ajouté
Traiteur
Un apéritif pour trente personnes, sans y passer la journée
Canapés, tresses garnies, plateaux de ramequins et pièces sucrées. Nous livrons dans un rayon de quinze kilomètres autour de Bulle, ou vous passez chercher les plateaux au magasin.
- Apéritif riche dès CHF 24.- par personne
- Canapés dès CHF 2.20 la pièce, 20 pièces minimum
- Devis en une journée ouvrable
Ce que disent les clients du quartier
« Le pain se garde trois jours sans sécher. C’est la seule boulangerie où je commande mes tresses pour Noël. »
« J’ai commandé l’apéritif des 40 ans de mon mari. Tout était prêt à l’heure dite, et il en est resté. »
« Mes enfants passent chercher leur croissant avant l’école. On les appelle par leur prénom. »
Commandez avant 18 h, retirez dès 6 h 30 le lendemain
Le pain est mis de côté à votre nom. Vous entrez, vous payez, vous repartez.